Cake chocorange

Préparation: 30 min -Cuisson: 40 min -Couverts: 4 à 6 personnes -Réfrigération : 30 min.

Les ingrédients :

• 75 g de chocolat noir à 70 %.
• 185 g de farine.
• 150 g de beurre + pour le moule.
• 125 g de sucre.
• 3 œufs.
• 1/2 sachet de levure chimique.
• 1 orange non traitée.
• 1 c. à soupe d’oranges confites.

Glaçage au chocolat :

• 150 g de chocolat noir pâtissier.
• 150 g de beurre.
• 150 g de sucre glace.
• 3 c. à soupe de lait.

Préparation de la recette :

1. Fouetter au batteur électrique le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Incorporer les œufs un à un, le zeste et le jus de l’orange, la farine et la levure en pluie puis les pépites de chocolat. Verser la pâte dans un moule à cake beurré si besoin.
2. Cuire au four 35 à 40 min. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
3. Préparer le glaçage : faire fondre tous les ingrédients au bain-marie sans mélanger, retirer du feu et mélanger. Laisser tiédir.
4. Verser le glaçage en filet sur le cake après avoir placé une feuille de papier cuisson sous la grille, puis étaler à la spatule. Parsemer de dés d’oranges confites et laisser prendre au frais au moins 30 min.
   Servir tranché.

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• S’il vous reste du glaçage, vous pouvez le conserver quelques jours au réfrigérateur. Il vous suffira de le réchauffer pour l’utiliser à nouveau.