Moelleux chocolat et quetsches

Préparation: 15 min -Cuisson: 35 min -Couverts: 6 personnes.

Les ingrédients :

• 200 g de chocolat noir à dessert.
• 6 quetsches.
• 4 œufs.
• 80 g de farine.
• 80 g de beurre + pour le moule.
• 60 g de sucre.
• 50 g de cerneaux de noix.
• 1 sachet de levure chimique.

Préparation de la recette :

1. Laver et couper les quetsches en quatre et les dénoyauter. Réserver. Préchauffer le four à 160 °C (th. 5).
2. Casser le chocolat dans un saladier, ajouter le beurre en morceaux et les faire fondre 2 min environ au micro-ondes à 500 W, en mélangeant 2 fois. Ajouter les œufs, puis le sucre, la farine et la levure, bien mélanger.
3. Hacher grossièrement les noix et les ajouter. Verser la préparation dans un moule à manqué beurré.
4. Disposer les fruits en rosace sur le dessus en les enfonçant un peu.
5. Cuire 35 min au four. Déguster froid.

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• ##check-circle## La bonne idée :
• Coupez le gâteau en petits carrés, et servez-le accompagné d’une crème fouettée à la cardamome (le contenu d’une gousse infusée 30 min dans 25 cl de crème chaude), ou plus simplement d’une glace au yaourt.