Pizza étoile des mers

Pizza étoile des mers, recette pizza rapide et facile, 1 pâte à pizza maison ou du commerce (250 à 300 g).
Vinzalice
Recette pizza facile et pas cher
Préparation: 30 min -Cuisson: 20 min -Couverts: 6 personnes.

Les ingrédients :

  • 1 pâte à pizza maison ou du commerce (250 à 300 g).
  • 2 boîtes de sardines à l’huile.
  • 300 g d’épinards frais.
  • 150 g de ricotta.
  • 1 boule de mozzarella.
  • 80 g d’olives noires.
  • 60 g de parmesan.
  • 20 g de raisins secs (facultatif).
  • 2 échalotes.
  • 2 gousses d’ail.
  • Huile d’olive.
  • Sel.
  • Poivre.

Préparation de la recette :

  1. Réhydrater les raisins dans l’eau chaude. Faire revenir l’ail et les échalotes hachés dans 2 c. à soupe d’huile d’olive, ajouter les épinards. Faire évaporer tout le jus rendu à feu vif.
  2. Incorporer les raisins égouttés, la ricotta et la moitié du parmesan. Saler et poivrer. Couper la mozzarella en dés. Préchauffer le four à 240 °C (th. 8).
  3. Étirer la pâte finement sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faire 8 entailles de 5 cm sur le tour à égales distances.
  4. Garnir la pâte des épinards, de mozzarella et du parmesan restant. Rabattre chaque pan de pâte pour former les pointes de l’étoile, pincer les 2 bords.
  5. Cuire 10 min au four, sortir la pizza, ajouter les filets des sardines et les olives, puis cuire encore 5 min. Servir aussitôt.
[right-side]

1 commentaire

  1. Dosage parfait. Simple à réaliser !
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