Confiture cerises-pêches

Recette cerises-pêches fait maison, c'est bientôt l'été, vous allez pouvoir vous délecter avec de délicieux fruits : abricots, cerises, fraises, pêches…
Vinzalice
Recette facile et économique

Préparation: 20 min -Cuisson: 10 min -Couverts: 4 à 6 pots -Difficulté: facile -Coût: économique

Les ingrédients :

Confiture de cerises :

  • 600 g de chair de cerises (fruits dénoyautés).
  • 500 g de sucre gélifiant.
  • 5 ou 6 gouttes d’extrait d’amande amère.

Confiture de pêches :

  • 600 g de chair de pêches bien mûres (fruits épluchés et dénoyautés).
  • 450 g de sucre gélifiant.

Préparation de la recette :

  1. Coupez les cerises et les pêches en morceaux et placez-les séparément dans deux saladiers.
  2. Ajoutez le sucre dans chaque saladier et l’extrait d’amande amère avec les cerises. Laissez macérer le tout pendant au moins 2 h ou, mieux encore, durant toute un nuit. N’hésitez pas à remuer de temps en temps.
  3. Versez séparément les contenus des saladiers dans deux casseroles ou deux bassines à confiture et portez-les à ébullition. Faites cuire pendant 7 min sur feu assez vif en mélangeant régulièrement.
  4. Écumez les confitures et répartissez-les dans des pots stérilisés, en alternant les couches de chaque confiture et sans attendre entre chacune. Fermez les pots puis retournez-les.
  5. Si vous préférez utiliser du sucre en poudre à la place du sucre gélifiant, ne changez rien aux quantités ni à la méthode, faites seulement cuire votre confiture pendant 20 min environ, tout en remuant et en écumant régulièrement.
  6. N’hésitez pas à ajuster la quantité de sucre : si vos fruits sont particulièrement sucrés, notamment les pêches, diminuez-la.

1 commentaire

  1. originale présentation!! j'adore!!
Cookie Consent
We serve cookies on this site to analyze traffic, remember your preferences, and optimize your experience.
Oops!
It seems there is something wrong with your internet connection. Please connect to the internet and start browsing again.
AdBlock Detected!
We have detected that you are using adblocking plugin in your browser.
The revenue we earn by the advertisements is used to manage this website, we request you to whitelist our website in your adblocking plugin.
Site is Blocked
Sorry! This site is not available in your country.