Pizza chèvre-épinards
Recette Pizza aux épinards et au chèvre, Recette de Pizza chèvre frais et pousses d'épinards
Préparation:
25 min -Cuisson:
25 min -Couverts:
6 personnes.
Les ingrédients :
- 1 pâte à pizza
- 500 g d’épinards frais
- 400 g de champignons de Paris
- 60 g de parmesan
- 200 g de ricotta
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 1 gousse d’ail
- huile d’olive
- sel et poivre.
Préparation de la recette :
- Nettoyez les champignons, rincez-les sous un filet d’eau froide, séchez-les. Coupez-les en lamelles. Faites-les rendre leur eau dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.
- Équeutez, lavez et ciselez grossièrement les feuilles d’épinards.
- Pelez et hachez la gousse d’ail. Mélangez-la dans un bol avec la ricotta, les épinards et un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez. Râpez le parmesan en copeaux.
- Étalez finement la pâte à pizza. Tartinez-la avec le mélange ricotta et épinards. Ajoutez les champignons et parsemez de fromage de chèvre frais émietté. Versez un filet d’huile d’olive.
- Posez la pizza sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Placez au four, préchauffé à 220 °C (th. 7/8), pendant 15 à 20 min environ (plus ou moins selon les fours). Sortez la pizza et parsemez-la de copeaux de parmesan. Servez sans attendre.
