Roulé à la confiture d’abricots
Gâteau roulé à la confiture d'abricots, recette facile biscuit roulé confiture.
Préparation:
15 min -Cuisson:
15 min -Couverts:
4 à 6 personnes.
Les ingrédients :
- 140 g de farine.
- 4 œufs.
- 140 g de sucre.
- 40 g de beurre.
- 1 pot de confiture d’abricots.
- 40 g d’amandes effilées.
- sucre glace.
Préparation de la recette :
- Préchauffez le four à 180 °C.
Faites fondre le beurre. Dans une jatte au bain-marie, fouettez au batteur électrique le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Retirez la jatte du bain-marie et fouettez jusqu’à refroidissement. Incorporez le beurre et la farine. Étalez sur une plaque couverte de papier cuisson et enfournez 10 min. Retournez la génoise sur un linge humide, enroulez- la. Laissez refroidir.
- Faites griller les amandes dans une poêle à sec. Déroulez la génoise, étalez de la confiture dessus. Enroulez à nouveau la génoise et coupez les extrémités. Badigeonnez le dessus de confiture, parsemez les amandes et saupoudrez de sucre glace.
