L’extra fondant au chocolat

Recette gâteau ultra fondant au chocolat, facile à faire, Faire fondre le chocolat noir au bain marie...
Vinzalice
Recette facile et rapide
Préparation: 30 min -Cuisson: 45 min -Couverts: 6 personnes.

Les ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir.
  • 160 g de beurre + pour le moule.
  • 5 œufs.
  • 165 g de sucre en poudre.
  • 120 g de poudre d’amandes.
  • 50 g d’amandes effilées.

Pour le glaçage :

  • 250 g de chocolat noir.
  • 16 cl de crème fraîche.

Préparation de la recette :

  1. Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). Cassez grossièrement 160 g de chocolat dans un récipient placé dans une casserole d’eau et faites fondre au bain-marie, avec le beurre. Mélangez et laissez refroidir.
  2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes, avec le sucre, en un mélange mousseux. Incorporez-y le chocolat fondu et la poudre d’amandes. Réservez.
  3. Montez les blancs d’œufs en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique. Puis incorporez-les en deux fois dans le mélange au chocolat, en vous aidant d’une spatule plate et en soulevant bien la masse de bas en haut.
  4. Beurrez un moule à manqué et versez-y la pâte. Enfournez pendant 45 min. Laissez le gâteau refroidir.
  5. Préparez le glaçage. Cassez le chocolat et faites-le chauffer avec la crème fraîche, à feu doux, en remuant sans cesse. Démoulez le gâteau et nappez-le de glaçage au chocolat. Râpez le reste de chocolat et saupoudrez-en le gâteau avant de servir.

2 commentaires

  1. Roh ça m'a l'air tellement bon!
  2. Lovely blog yyou have
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