Tarte à la banane

Recette tarte banane facile

Préparation: 25 min -Cuisson: 10 min environ -Couverts: 6 pers -Réfrigérateur: 1 h.

Les ingrédients :

• 4 bananes.
• 250 g de fromage blanc.
• 30 cl de crème liquide.
•  250 g de beurre.
• 125 g de petits-beurre.
• 125 g de spéculoos.
• 125 g de sucre en poudre.
• ½ citron.
• 3 c. à soupe de cassonade.
• 1 sachet de sucre vanillé.

Préparation de la recette :

1. Coupez 125 g de beurre en morceaux, faites-les fondre dans une casserole. Mixez les biscuits en poudre et mélangez-les avec le beurre fondu. Tapissez- en un moule à tarte, en tassant bien. Couvrez et placez 30 min au frais.
2. Faites chauffer 12 cl de crème liquide dans une casserole (ou au micro-ondes). Faites fondre 125 g de beurre, en parcelles, dans une casserole à feu doux. Ajoutez le sucre en poudre et laissez caraméliser sur feu vif, en remuant. Retirez du feu et incorporez la crème chaude tout en fouettant.
3. Pelez 3 bananes. Écrasez-en 2 et coupez la troisième en rondelles. Arrosez de jus de citron. Disposez les rondelles de banane sur le fond biscuité. Arrosez de caramel (réservez-en). Placez 1 h au frais.
4. Fouettez vivement la crème restante. Mélangez le fromage blanc avec la cassonade, le sucre vanillé et les bananes écrasées. Incorporez la crème fouettée. Versez cette préparation dans le moule. Pelez et coupez la banane restante en rondelles. Disposez-les sur la tarte. Arrosez de caramel et servez.

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