Gâteau choco-amandes aux groseilles

Recette Gâteau aux groseilles au bon goût d'amande et chocolat, Gâteau aux groseilles et à la poudre d'amande.
Vinzalice
Recette facile et rapide
Préparation: 30 min -Cuisson: 1 h -Couverts: 6 personnes -Repos: 30 min.

Les ingrédients :

  • 300 g de groseilles rouges.
  • 150 g de chocolat noir.
  • 120 g de poudre d’amande.
  • 80 g de sucre en poudre.
  • 70 g de farine.
  • 1/2 paquet de levure chimique.
  • 25 g de cacao amer.
  • 3 œufs.
  • 15 cl de lait.
  • 140 g de beurre.
  • 100 g de fruits secs (raisins secs, abricots secs en dés).
  • 3 c. à soupe de rhum.
  • 30 g d’amandes effilées.

Préparation de la recette :

  1. Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie avec le beurre en dés.
  2. Fouetter les œufs avec le sucre dans un saladier. Ajouter la poudre d’amande, la farine, la levure chimique, le cacao, les fruits secs et le rhum en versant petit à petit le lait. Bien mélanger, puis incorporer le mélange au chocolat fondu. Verser dans un moule à manqué adhésif. Parsemer la pâte d’amandes effilées.
  3. Cuire 50 min à 1 h au four préchauffé à 150 °C (th. 5-6). Laisser refroidir avant de démouler sur un plat. Décorer de groseilles au moment de servir.

Plus parfumé à l’avance :

Préparez la pâte du gâteau sans ajouter le mélange au chocolat et laissez reposer cette pâte 12 h au frais. puis incorporez-lui le reste des ingrédients et faites cuire le temps indiqué.

3 commentaires

  1. Hum j'en veux, il a l'air trop bon!
  2. Miam-miam, ça me donne faim tout ça ,
    Ce gâteau a l'air trop bon.
    A bientôt
  3. il a l'air trop bon. merci pour la recette
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