Profitons au mieux de ses bienfaits
On le sait, l'eau est la meilleure des boissons. Du robinet ou en bouteille, de source ou minérale, découvrons celle qui nous fera le plus de bien.
Eau de source et eau minérale, quelles différences ?
Elles proviennent toutes les deux de nappe ou de gisement souterrain. Protégées des rejets dus à l'activité humaine, elles sont par nature pures et exemptes de germes et de pollution. Elles ne font donc l'objet d'aucun traitement chimique. En revanche, ces eaux sont soumises à des limites de concentration en fluor, fer et manganèse, et peuvent subir des opérations de filtration ou d'aération. La différence entre ces deux types d'eau s'exprime dans les propriétés particulières des eaux dites « minérales ». Leur teneur en minéraux et en oligoéléments leur confère des vertus thérapeutiques. En France, une eau ne peut être qualifiée de « minérale » que si elle a été reconnue comme bénéfique pour la santé par l'Académie nationale de Médecine. Rappelons d'ailleurs qu'autrefois, on la trouvait en vente en pharmacie.Quelle quantité d'eau boire ?
La quantité idéale est souvent estimée à 1,5 l d'eau par jour. En réalité, il faudrait boire 30 ml d'eau par kg et par jour. Cette donnée est surtout valable pour les personnes de corpulence moyenne et les personnes minces, voire maigres, parce qu'elles se déshydratent plus rapidement. Pour les autres, en surpoids, le risque est de trop boire. Dans ce cas, la formule 30 ml/kg/jour est à calculer sur le poids idéal minimum et non sur le poids réel. N'attendez surtout pas d'avoir soif pour boire, car la sensation de soif vous indique qu'il est déjà trop tard : vous êtes en cours de déshydratation.Du sodium pour une hydratation prolongée
En cas de fortes chaleurs ou d'effort intense, il est préférable d'augmenter l'apport en sodium pour retenir l'eau dans l'organisme. Ainsi, privilégiez les eaux sodiques (plus de 200 mg de sodium par litre) comme Vichy et Rozanna. Par contre, ces eaux sont déconseillées aux personnes en surpoids ou au régime, car elles favorisent la rétention d'eau et freinent l'élimination des déchets.Que penser de l’eau du robinet ?
Même si nous sommes près de 70 %* à en boire quotidiennement, l'eau du robinet suscite toujours de la méfiance. Paradoxalement, c'est le produit alimentaire le plus contrôlé de France. Pour la rendre potable, un traitement chimique par adjonction de chlore est obligatoire. C'est ce qui lui donne ce petit goût. Si l'on trouve plus de traces de pesticides dans les régions agricoles et des taux élevés de nitrates dans les zones d'élevage intensif (en Bretagne), globalement l'eau de nos robinets est plutôt bonne. Pour connaître en détail la qualité de votre eau, rendez-vous dans votre mairie où les contrôles sanitaires sont obligatoirement affichés. Enfin, d'un point de vue économique, sachez que l'eau du robinet est 100 à 200 fois moins chère qu'une eau embouteillée. De plus, l'eau du robinet n'engendre pas de déchets plastiques.* Source : enquête TNS-Sofres/C.I.Eau « Les Français et l'eau ».
[tab] [content title="5 astuces pour une eau du robinet de qualité"]1- Pour éliminer les particules de plomb présentes dans les tuyaux et potentiellement dans l'eau, laissez couler l'eau 1 minute avant de la boire, surtout le matin.
2- Si l'eau de votre commune n'est pas à votre goût, remplissez une carafe et laissez-la s'aérer pendant une heure, le temps nécessaire pour que le chlore s'évapore.
3- Placez l'eau au réfrigérateur et ne la conservez pas plus de 24 heures.
4- Pour préparer un café ou cuisiner, utilisez de l'eau froide plutôt que de l'eau chaude qui a stagné dans le ballon.
5- Utilisez un filtre. Ceux qui sont à charbon actif s'installent en sortie de robinet ou se présentent sous forme de carafe. Efficaces pour éliminer le chlore, certains résidus médicamenteux et pesticides, ils présentent un défaut : lorsque la cartouche est usée, elle peut relâcher les contaminants dans l’eau. Il faut donc respecter leur durée de vie.[/content] [/tab]
Quelques effets indésirables possibles…
- Le fluor en excès fait apparaître des taches brunes sur l'émail des dents et favorise les maladies osseuses. On recommande une teneur inférieure à 5 mg/l.
- Le sodium, très présent dans les eaux pétillantes, favorise les œdèmes et l'hypertension artérielle.
- Il en va de même pour le potassium, qui présente des effets néfastes sur le système neuromusculaire et les contractions cardiaques.
- L'eau gazeuse, quant à elle, provoque des ballonnements. N'en consommez pas plus de deux verres par jour.
Beaucoup d’eaux en bouteille sont riches en nutriments qui nous font le plus grand bien !
De l'eau plate, tous les jours
Au quotidien, mieux vaut boire de l'eau plate faiblement minéralisée. Pour choisir votre eau sans risque, examinez la mention « résidus secs à 180 °C », qui correspond à la quantité de minéraux contenus dans votre bouteille d'eau. L'idéal étant qu'elle se situe entre 100 et 300 mg/l, comme Valvert, Mont Roucous, Volvic, Évian… Sinon, optez pour de l'eau de source ou du robinet. Ces eaux faiblement minéralisées permettent de lutter contre l'acidité de l'organisme (responsable de certaines affections), stimulent l'activité des reins sans les fatiguer, et aident à éliminer les toxines.Les eaux fortement minéralisées ne conviennent pas à une consommation quotidienne. L'absorption excessive d'une eau trop riche peut avoir des conséquences sérieuses dues à l'accumulation de minéraux dans l'organisme. Les eaux très minéralisées se boivent donc en alternance avec d'autres eaux, afin d'apporter tels ou tels minéraux, en réponse à une carence.
[tab] [content title="Les eaux sulfatées pour retrouver la ligne"]Parce qu'elles sont diurétiques et laxatives, les eaux sulfatées (plus de 500 mg de sulfates par litre) sont bien indiquées pendant les régimes. Parmi elles, Vittel, Courmayeur, Contrex, Hépar… augmentent le débit et le volume des urines et accélèrent le transit pour un meilleur drainage des tissus.[/content] [/tab]