Pancakes aux myrtilles

Préparation: 20 min -Repos: 1 h -Couverts: 6 personnes.

Les ingrédients :

• 160 g de farine.
• 1 œuf.
• 10 g de beurre + pour la cuisson.
• 1 sachet de levure chimique.
• 25 cl de lait.
• 100 g de myrtilles.
• 50 g de sucre.
• 3 g de sel.

Préparation de la recette :

1. Mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre. Battez l’œuf avec le lait, puis incorporez-les. Faites fondre le beurre, et ajoutez-le. Quand la pâte est bien lisse, couvrez et laissez 1 h à température.
2. Faites chauffer du beurre dans une poêle, versez une petite louche de pâte au centre et ajoutez-y quelques myrtilles.
3. Retournez le pancake dès que des bulles apparaissent. Recommencez l’opération.

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• ##info-circle## À L’AMÉRICAINE
• les pancakes sont des basiques des breakfasts nord-américains, ils se servent souvent avec du sirop d’érable.