Cake chocorange
Recette de Gâteau chocolat-orange, Cake à l'orange, chocolat noir .
Préparation:
30 min -Cuisson:
40 min -Couverts:
4 à 6 personnes -Réfrigération :
30 min.
Les ingrédients :
- 75 g de chocolat noir à 70 %.
- 185 g de farine.
- 150 g de beurre + pour le moule.
- 125 g de sucre.
- 3 œufs.
- 1/2 sachet de levure chimique.
- 1 orange non traitée.
- 1 c. à soupe d’oranges confites.
Glaçage au chocolat :
- 150 g de chocolat noir pâtissier.
- 150 g de beurre.
- 150 g de sucre glace.
- 3 c. à soupe de lait.
Préparation de la recette :
- Fouetter au batteur électrique le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Incorporer les œufs un à un, le zeste et le jus de l’orange, la farine et la levure en pluie puis les pépites de chocolat. Verser la pâte dans un moule à cake beurré si besoin.
- Cuire au four 35 à 40 min. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
- Préparer le glaçage : faire fondre tous les ingrédients au bain-marie sans mélanger, retirer du feu et mélanger. Laisser tiédir.
- Verser le glaçage en filet sur le cake après avoir placé une feuille de papier cuisson sous la grille, puis étaler à la spatule. Parsemer de dés d’oranges confites et laisser prendre au frais au moins 30 min.
Servir tranché.
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- S’il vous reste du glaçage, vous pouvez le conserver quelques jours au réfrigérateur. Il vous suffira de le réchauffer pour l’utiliser à nouveau.