Clafoutis de printemps
Clafoutis de printemps, recette de clafoutis aux fraises, Couper en morceaux la moitié des fraises.
Préparation:
20 min -Cuisson:
55 min -Couverts:
4 à 6 pers.
Les ingrédients :
- 600 g de fraises.
- 50 g de beurre + 20 g pour le moule.
- 20 cl de lait entier.
- 20 cl de crème liquide.
- 80 g de farine + 10 g.
- 100 g de sucre.
- 3 œufs.
- 150 g de confiture de fraises.
- 1 c. à soupe de sucre glace.
Préparation de la recette :
- Couper en morceaux la moitié des fraises équeutées, lavées et égouttées.
- Faire fondre le beurre. Faire chauffer, sans bouillir, le lait avec la crème.
- Mélanger la farine et le sucre dans un saladier, incorporer les œufs un à un, puis le beurre. Terminer par le mélange lait/ crème. Ajouter les fraises coupées et verser dans un moule à manqué beurré et fariné.
- Mettre à cuire 50 min environ au four préchauffé à 180 °C (th. 6), la crème doit être prise. Laisser refroidir avant de démouler.
- Chauffer la confiture avec un peu d’eau pour la fluidifier, puis la verser sur le clafoutis. Décorer des fraises restantes coupées en 2 ou en 4 et parsemer de sucre glace avant de servir.
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