Émail fragile ? Attention aux faux amis !

Un récent sondage révèle les 15 aliments dont les Français auraient le plus de mal à se passer dans leur alimentation quotidienne. Mais sont-ils pour autant compatibles avec une bonne santé dentaire ?

Émail fragile ? Attention aux faux amis !
Un récent sondage* révèle les 15 aliments dont les Français auraient le plus de mal à se passer dans leur alimentation quotidienne. Mais sont-ils pour autant compatibles avec une bonne santé dentaire ?
Les réponses de l'Union Française pour la Santé Bucco-Dentaire (UFSBD).
La plaque dentaire constitue un dépôt collant à la surface des dents. Si vous consommez des aliments et boissons sucrés, ses bactéries fabriquent des acides qui peuvent abîmer l'émail protecteur de vos dents. Quand les attaques se multiplient ou durent longtemps, celui-ci est progressivement dissout et une carie peut se former. Or, il est possible d'associer vos aliments préférés avec une bonne santé dentaire. Mais alors que mettre dans vos assiettes au quotidien ?

Gare aux acides des fruits

Riches en vitamines et minéraux, ils ont tout pour plaire à nos papilles et à notre santé. Pourtant, si vous les consommez en grandes quantités, même l'émail de vos dents n'y résiste pas. Les fruits renferment des sucres et acides qui peuvent être responsables de la déminéralisation des dents, étape préliminaire à la carie. « Dans ces conditions, les dentistes recommandent de rincer votre bouche à l'eau après avoir mangé un fruit et à ne pas multiplier leurs prises sur la journée en dehors des repas principaux », conseille le docteur Christophe Le-quart, dentiste.

Le chocolat noir source de fluor

Autre aliment de prédilection des Français : le chocolat que l'on trouve en position. Une bonne nouvelle car il est une source naturelle de fluor. « Mais prenez soin de le choisir noir du fait de sa faible teneur en sucres », recommande le spécialiste. En 6e position, les Français optent pour les pommes de terre. « Mais attention au mode de cuisson en chips ou frites qui transforme l'amidon en glucides de petite taille et favorise leur pouvoir cariogène. Autorisez-vous à manger des pommes de terre, mais de préférence à la vapeur », nuance le docteur Christophe Lequart.

Le poisson bon pour les dents

Les Français attribuent la 7e place au café. Mais à force d'en avaler, cet aliment peut tacher vos dents. « Buvez donc un verre d'eau après votre expresso », ajoute le dentiste. Le poisson atteint la 9e position des aliments dont les Français auraient le plus de mal à se passa « Il renferme du fluor, minéral allié de votre santé bucco-dentaire », relève le spécialiste. Mais que penser du beurre qui arrive à la 11e place du podium ? Bien pourvu en calcium, il renforce l'émail des dents et les os. Il contribue à une alimentation équilibrée.

Boissons naturelles

Côté boisson, le thé décroche la 15e place. « Le thé vert est concentré en fluor et en composants intéressants (flavonoïdes...) pour les gencives, mais il teinte les dents », explique le docteur Christophe Lequart. Le mieux est de vous rincer la bouche après une pause thé ! L'essentiel est d'adopter une alimentation saine et équilibrée et de vous faire plaisir avec modération pour une meilleure santé bucco-dentaire et des dents saines. « Dégustez le fromage après le dessert, car ce laitage renferme de la caséine, au bénéfice anti cariogène », conseille le dentiste.

L'alimentation pour une bouches saine

Mâchez du pain cuit, de texture ferme qui collera moins aux dents. « Préférez une alimentation dure à une alimentation molle. Cette dernière étant plus collante, elle adhère aux dents et favorise la prolifération des bactéries à l'origine des caries. Vous pouvez vous accorder des confiseries sans sucres, non cariogènes, contenant des édulcorants de la famille des polyols comme le xylitol », suggère le spécialiste. Avalez un verre d'eau à la fin de chaque repas pour éliminer les particules de nourriture coincées entre les dents et diminuer les pics d'acides qui les attaquent après chaque prise alimentaire. Ou mâchez un chewing-gum sans sucres pendant 20 minutes pour réduire le risque de carie en favorisant et en accentuant le rôle de la salive.

Le rôle protecteur de la salive

« Grâce à sa composition en bicarbonate, celle-ci protège les dents en assurant un rôle de tampon qui neutralise les attaques acides. Si vous grignotez, la salive n'a pas le temps d'exercer son rôle de reminéralisation. D'où l'importance de limiter la consommation de produits sucrés en dehors des repas », conclut le docteur Christophe Lequart. Et pensez à vous brosser les dents deux fois par jour matin et soir avec un dentifrice fluoré, pendant 2 minutes, pour éliminer la plaque quotidiennement et éviter de développer des caries. Sinon, la plaque se calcifie et devient du tartre. La plaque et le tartre favorisent une inflammation de la gencive qui peut conduire aux maladies parodontales avec un risque de déchaussement et de perte de dents. Nettoyez les espaces interdentaires avec du fil dentaire une fois par jour de préférence le soir après le brossage.

* Le sondage Toluna www.quicksurveys.com a été réalisé par Internet en France le 16 mars 2015 au-près d'un échantillon de 1511 personnes de 18 ans et plus. Les résultats ont été redressés pour être représentatifs de la population en termes de région, sexe et âge (dispersion des professions).

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Vinzalice Magazine: Émail fragile ? Attention aux faux amis !
Émail fragile ? Attention aux faux amis !
Un récent sondage révèle les 15 aliments dont les Français auraient le plus de mal à se passer dans leur alimentation quotidienne. Mais sont-ils pour autant compatibles avec une bonne santé dentaire ?
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