Muffins coeur coulant

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Recette facile et rapide
Préparation: 15min -Cuisson: 20 min -Couverts: 6 personnes (12 pièces).

Les ingrédients :

  • 250 g de chocolat noir pâtissier.
  • 200 g de pralinoise (type Poulain).
  • 4 œufs.
  • 120 g de farine.
  • 80 g de beurre.
  • 1 c. à café de levure chimique.
  • 5 c. à soupe de noisettes concassées.

Préparation de la recette :

  1. Réserver 6 barres de 10 g de pralinoise, les couper en deux et hacher grossièrement le reste avec le chocolat noir. Faire fondre le beurre, le chocolat et la pralinoise au bain-marie.
  2. Fouetter les œufs au batteur dans un saladier jusqu’à obtenir une texture mousseuse, verser le mélange au chocolat, puis incorporer la levure et la farine en pluie tout en continuant de fouetter.
  3. Disposer des caissettes en papier dans les alvéoles d’un moule à muffins. Verser la moitié de la pâte, répartir 1 grosse pincée de noisettes concassées et 1/2 barre de pralinoise par alvéole, puis recouvrir du reste de la pâte.
  4. Cuire 12 à 15 min au four selon la taille des moules, les sortir des alvéoles en gardant la caissette de papier et les laisser tiédir sur une grille.
    Servir tiède ou froid.
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      • Pour changer les saveurs, mettez au centre une framboise ou un petit cube de coulis de fruit congelé fait dans des mini-cases de glaçons fantaisie (cœur, étoile…).

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Vinzalice Magazine: Muffins coeur coulant
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