Gâteau pistache-framboise
Gâteau moelleux pistache et framboise, recettes de gâteau aux framboises et à la pistache.
Préparation:
15 min -Cuisson:
30 min -Couverts:
6 personnes.
Les ingrédients :
- 100 g de poudre de pistache.
- 30 g de pistaches décortiquées non salées.
- 200 g de framboises fraîches.
- 80 g de farine.
- 4 blancs d’œufs.
- 80 g de sucre.
- 1 c. à café de levure chimique.
- 100 g de beurre fondu + pour le moule.
Préparation de la recette :
- Mélanger la poudre de pistache avec la farine, le sucre glace et la levure chimique. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
- Monter les blancs en neige en incorporant le sucre petit à petit.
- Verser le mélange de pistache et de farine sur les blancs en neige en une fois, puis mélanger délicatement à l’aide d’une spatule. Incorporer délicatement le beurre fondu.
- Verser dans un moule beurré, à charnière ou couvert de papier cuisson, de 22 cm.
- Répartir 3/4 des framboises en les enfonçant un peu dans la pâte. Parsemer de pistaches hachées et cuire 30 min au four.
- Démouler, décorer des framboises restantes, saupoudrer de sucre glace et servir tiède ou froid.
