Veau caramélisé, pâtes et petits pois
Veau caramélisé, pâtes et petits pois, Recette facile, bon marché, 250 g de pâtes lasagnacce.
22 chrono minutes
Préparation:
10 min -Cuisson:
12 min -Couverts:
6 pers.
Les ingrédients :
- 250 g de pâtes lasagnacce.
- 3 escalopes de veau épaisses.
- 1 c. à soupe de sucre de canne roux.
- 1 bouquet de cerfeuil.
- 4 c. à soupe de porto blanc.
- poivre du moulin.
- beurre.
- 250 g de petits pois écossés.
- 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse.
- 4 c. à soupe de graines de tournesol.
Préparation de la recette :
- Faites cuire les pâtes 12 min dans de l’eau bouillante salée.
- Coupez la viande en lanières, faites-les revenir au beurre dans une poêle.
- Salez, poivrez, saupoudrez de sucre, faites caraméliser, puis ajoutez le porto. 1 min après, ajoutez les petits pois, la crème, 1 verre d’eau et laissez cuire encore 5 min.
- Au moment de servir, mélangez avec les pâtes égouttées, le cerfeuil ciselé et les graines de tournesol.
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