Les ingrédients :
- 1 pâte à pizza maison ou du commerce (250 à 300 g).
- 200 g de fontina (fromage italien ou à défaut du gouda ou de la mimolette).
- 150 g de beaufort.
- 3 c. à soupe d’huile d’olive.
- 1 c. à café d’origan.
- Sel.
- Poivre.
Préparation de la recette :
- Couper la fontina en lamelles et râper le beaufort. Préchauffer le four à 240 °C (th. 8).
- Étirer la pâte en un grand rectangle sur un plan de travail, couvrir des fromages, parsemer d’origan. Saler et poivrer. Rouler la pâte dans la longueur en un long rouleau.
- Couper des tranches de 3 à 4 cm d’épaisseur, les maintenir en piquant un cure-dents et les poser à plat au fur et à mesure sur une plaque tapissée de papier cuisson. Badigeonner d’un peu d’huile d’olive au pinceau.
- Cuire 15 min au four en les retournant à mi-cuisson.
- Servir bien chaud avec une grande salade verte ou bien les servir à l’apéritif.
Pas de fontina ?
Remplacez-le par du fromage à raclette.
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