15 fausses croyances sur les régimes

Les meilleurs experts, les études les plus sérieuses et les dernières découvertes en ce domaine le confirment : «Pour pouvoir perdre nos kilos superflus on ne peut faire autrement que manger moins, et brûler plus d’énergie.»

Le moyen le plus efficace pour maigrir consiste à manger une moindre quantité d’aliments, à cuisiner avec le moins de graisse possible, et à diminuer la consommation de produits très caloriques et peu nutritifs, en plus de pratiquer un exercice à la fois physique et concentré sur certaines régions du corps. Mais il existe de nombreuses idées reçues, erronées voire dangereuses, qui appartiennent pourtant à la croyance populaire. En voici quelques unes :

1.

Bien que l’on affirme que certains aliments sont en mesure de faire perdre du poids à une personne obèse, on ne connaît aucun aliment susceptible d’ôter un seul gramme à qui le mange.
Par aliment on entend une qualité diététique qui assure un apport énergétique ; lorsque se produit son absorption, les mécanismes métaboliques se mettent en marche afin de stocker l’énergie.
Un gramme de carbohydrates et de protéines produit 4 kilocalories ; avec un seul gramme de graisse on en obtient 9.
Aussi faible soit l’énergie que produit une substance, sa valeur sera toujours supérieure à ce que consomme l’organisme pour l’assimiler.

2.

En elles-mêmes les vitamines ne favorisent pas les états d’obésité, comme on peut l’affirmer à tort. Pour preuve de ce que les vitamines ne font pas grossir, dans les régimes amaigrissants les plus stricts, lorsque l’on prive totalement un patient d’aliments dans le cadre d’un traitement contre une obésité sérieuse, on le nourrit durant plusieurs semaines simplement d’eau et d’un apport vitaminique adapté à ses besoins.

3.

Si quelqu’un prend du poids à cause d’un apport en eau, c’est qu’il existe chez le sujet un trouble de l’équilibre hydrique du corps, avec pour conséquence un phénomène de rétention d’eau. L’organisme humain a besoin de 2 à 3 litres d’eau pour fonctionner normalement. En outre, boire beaucoup d’eau remplit l’estomac et réduit l’appétit.

4.

Boire beaucoup d’eau à toute heure de la journée est bénéfique ; il n’existe en revanche aucun moment “ magique ” ou “ maléfique ” où le fait de boire de l’eau ferait grossir ou maigrir. Il ne sert à rien non plus de boire de l’eau chaude, autre “ mythe amaigrissant ”. Mais boire moins peut conduire à une situation de déshydratation dangereuse.

5.

A ceux qui prétendent que le pain fait grossir mais ne nourrit pas, il est en réalité un aliment majeur dans la mesure où il fournit à l’organisme des carbohydrates et des fibres, surtout s’il s’agit de pain complet. Le pain peut en outre apporter plus de calcium que le riz, plus 15 fausses croyances sur les régimes amaigrissants Les meilleurs experts, les études les plus sérieuses et les dernières découvertes en ce domaine le confirment : «Pour pouvoir perdre nos kilos superflus on ne peut faire autrement que manger moins, et brûler plus d’énergie.» Le moyen le plus efficace pour maigrir consiste à manger une moindre quantité d’aliments, à cuisiner avec le moins de graisse possible, et à diminuer la consommation de produits très caloriques et peu nutritifs, en plus de pratiquer un exercice à la fois physique et concentré sur certaines régions du corps. Mais il existe de nombreuses idées reçues, erronées voire dangereuses, qui appartiennent pourtant à la croyance populaire. En voici quelques unes : 6 de protéines que le lait et plus de fer que la plupart des fruits. Lorsque c’est un pain complet, il constitue un des aliments les plus riches qui soient en magnésium. N’importe quel spécialiste suggérera à un patient en situation de surpoids d’en réduire la consommation si nécessaire, mais en aucun cas de l’éliminer.

6.

Il est recommandé de réduire la consommation de sel, car un abus de cet ingrédient contribue à élever la tension artérielle chez de nombreuses personnes ; mais l’ingestion de sodium n’est pas liée à l’excès de gras dans l’organisme. Si le sel favorise la rétention d’eau, l’eau ne fait pas grossir ; il n’y a donc pas de raison d’exclure ce condiment du régime, simplement en user avec modération.

7.

Le mélange de certains aliments peut favoriser la prise de poids, car l’ensemble devient plus savoureux et on en mange davantage. Cela n’a toutefois rien à voir avec les régimes dissociés.
L’idée selon laquelle les différents groupes d’aliments classifiés d’après leur teneur en hydrates de carbone et en protéines) font davantage grossir lorsqu’on les mélange que lorsqu’on les absorbe séparément est à la base de nombreux régimes ces dernières années, mais cela ne repose sur aucun fondement scientifique prouvé.

8.

Dire que les carbohydrates font plus grossir que les protéines est une autre légende largement répandue, et pourtant erronée : un gramme de protéines contient 4 kilocalories, tandis qu’un gramme de carbohydrates en contient 3,75.

9.

Contrairement à ce que l’on croit, les boissons gazeuses ne font pas grossir. De fait, la plupart des boissons “ light ” sont gazeuses.
L’ingestion de liquides gazéifiés peut faire enfler l’estomac, causer des rots ou des flatulences, mais cela n’augmente pas le poids.

10.

Il existe de nombreuses manières de perdre du poids sans se forcer à jeûner.
Mieux : il ne faut pas sauter un repas quand on suit un régime amaigrissant, et un programme qui le préconise est mauvais. Maigrir ne signifie pas s’abstenir de tout mais apprendre à s’alimenter d’une manière appropriée pour éviter d’accumuler des kilos superflus.

11.

Il n’y aucune différence à manger un fruit entre les repas ou à un autre moment. Les calories sont les mêmes avant, pendant ou après.

12.

Si je consomme du pain, je ne grossirai pas pour autant ”. En effet, le contenu calorique du pain n’est pas particulièrement élevé (100 g apportent 250 kcal.). De plus cet aliment est recommandé car il fournit des protéines et des vitamines du groupe B (surtout s’il s’agit de pain complet). Il est donc important d’en consommer quotidiennement, mais sans l’accompagner de charcuterie ou autres aliments gras.

13.

Le pain moulé contient moins de calories que le pain blanc ”. En réalité, le pain moulé sur un mode industriel contient davantage de calories que le pain blanc.

14.

L’huile à base de céréales fait moins grossir que l’huile d’olive ”. En fait, qu’il s’agisse de l’une ou de l’autre, une cuillerée d’huile représente environ 90 kcal.

15.

La pomme de terre est un aliment très calorique ”. On ne peut vraiment dire cela car 100 grammes de patates n’apportent que 85 kcal., car elles contiennent une forte proportion d’eau. Si les pommes de terre sont cuites ou sautées, elles feront moins grossir qu’un filet de poisson, de viande blanche ou même qu’un yaourt. C’est la manière de la cuisiner qui alourdit la pomme de terre sur le plan calorique (frites, gratinées, au beurre, etc.).

Prète ?

Voici quelques conseils préliminaires pour choisir le régime adapté

Toutefois, avant de décider du choix du régime que nous allons suivre il est recommandé de prendre l’avis de notre médecin. En tant que professionnel, c’est lui qui va nous indiquer le programme le plus approprié par rapport à notre métabolisme.

Choisir le type de régime adapté à nos besoins varie selon l’urgence dans laquelle nous sommes de maigrir, selon notre volonté à réprimer notre appétit et surtout, dépend du type d’aliments que nous consommons habituellement.

Les personnes qui consomment régulièrement des potages, des râgouts, des frites, etc... il sera plus difficile de s’adapter à un régime à base de légumes, de viande et de poisson grillé.

Suite à tout ce que nous avons expliqué antérieurement, vous avez certainement pris conscience des besoins de votre corps afin qu’il demeure svelte et en bonne santé. Sur les pages suivantes nous détaillons les régimes les plus connus.

VOTRE POIDS IDÉAL

(selon votre taille et votre constitution)

• Il faut se peser sans aucun vêtement, de préférence le matin, et toujours le même jour de la semaine à la même heure.
• La taille se mesure sans les chaussures.
• Par rapport à ces tableaux, il faut retirer 3 kilos si l'on a moins de 20 ans, et augmenter en revanche de 3 kilos si l'on a plus de 40 ans.

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