Tarte fondante choco-caramel

Tarte fondante choco-caramel, Préchauffez le four à 180 °c (th. 6). Étalez la pâte et garnissez- en un moule beurré et fariné.

Tarte fondante choco-caramel

Préparation: 40 min -Cuisson: 45 min -Couverts: 6 pers -Réfrigérateur: 2 h.

Les ingrédients :

  • 1 pâte brisée ou sablée « pur beurre ».
  • Beurre.
  • Farine.
Pour le caramel :
  • 150 g de sucre.
  • 65 g de beurre.
  • 2,5 g de fleur de sel.
  • 10 cl de crème liquide entière.
Pour la ganache chocolat :
  • 350 g de chocolat noir 70 %. 
  • 250 g de crème liquide.
  • 40 g de beurre.
  • 1 c. à soupe de miel.

Préparation de la recette :

  1. Préchauffez le four à 180 °c (th. 6). Étalez la pâte et garnissez- en un moule beurré et fariné. couvrez de papier cuisson, puis de légumes secs. Faites cuire la pâte à blanc, 25 mn. Retirez le papier cuisson et les légumes secs, laissez refroidir.
  2. Préparez le caramel : dans une casserole, faites cuire le sucre à feu doux, jusqu’à l’obtention d’un caramel ambré. hors du feu, ajoutez le beurre en morceaux sans cesser de remuer. Remettez la casserole sur le feu, versez la crème liquide. Fouettez vigoureusement et amenez le caramel à 116 °c, en un mélange lisse et épais. Retirez du feu, ajoutez la fleur de sel et mélangez. Réservez 2 c. à soupe de caramel pour le décor, versez le reste sur le fond de tarte. Lissez.
  3. Préparez la ganache au chocolat. cassez le chocolat en morceaux et faites-les fondre au bain-marie. Dans une casserole, portez la crème à ébullition avec le miel. Incorporez un tiers de la crème bouillante au chocolat fondu, en mélangeant. Versez le reste de crème sans cesser de remuer, jusqu’à ce que le chocolat soit tiède. ajoutez le beurre en parcelles et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu. Versez le chocolat fondu sur le caramel. Laissez refroidir, couvrez et placez au frais 2 h.
  4. Sortez la tarte du réfrigérateur 15 min avant de servir. Faites chauffer le caramel restant et réalisez un quadrillage sur la tarte. Servez.

[right-side]

Commentaires

BLOGGER: 2
Loading...
Nom

À la loupe Abricots Agrumes Alimentation Allergies Amandes Anémie Antidépresseur Antioxydant Antironflement Apithérapie Asperge Asthme asthme et tabac Astuces Autres régimes Avocat Baba au rhum Banana split Banane Basilic Bavarois Beauté Beignets Betterave Bien-être Bio Biscuit épicé Biscuits Blessures Boeuf Boissons Bon à savoir Bon marché Bonne-mine Bons gestes Bourdaloue Boxe Bras Briochés Brûlures d'estomac Brunch sucré Brunchs & petits-déjeuners Bûche de chèvre Cacao Café Cake sucré Calories Canneberge Cardiologie Cellulite Cerises Cerneaux de noix Champignons Charlottes Cheesecake Chevelure Cheveux Chocolat Chocolat blanc Cholestérol Chou blanc Chrono Circulation sanguine Citron Citron vert Clafoutis Clémentines Clous de girofle Confiture Confiture d'abricots Conseils Conseils alimentaires Conseils sportifs Constipation Cosmétiques Courgettes Courir Crème crème liquide Crème mousseline Crème pâtissière crèmes Crêpe sucrée Crêpes Crumble Cuisine Cuisine facile Cupcakes Cure Dash Délices sucrés Dents Déodorant Dépression Déprime Dessert Dessert aux fruits Dessert glacé Dessert sans œuf desserts Desserts aux fruits secs Desserts glacés Détox diététique Digestion et transit Dos Dossier Douleurs Douleurs articulaires Douleurs dentaires Douleurs lombaires Eau Économique Enfants Entrée Entremets vanille épices Épilation Épinards Équilibre Été Exercices Face à la crise d'asthme Facile Fatigue Fenouil Financiers Fitness et Forme Focus Fondant au chocolat Fondants chocolat forme Forme et détente fraises Framboises Froid Fromage Fromage de chèvre Fruits Fruits de l’été Fruits rouges Gâteau à l'orange Gateau au chocolat Gâteau au chocolat Gâteau aux Noix Gâteau cœur Gâteau déco Gâteau facile Gâteau mousseux Gâteau Roulé gâteaux Gâteaux et pâtisseries Gâteaux moelleux gâteaux rigolos Gorgonzola Gourmandises Goûter Goûter d’anniversaire Gressins Groseilles Gym h Habitudes Hachis Haricot vert Herbes aromatiques Herbier médicinal Huile de beauté Huile essentielle Hygiène Hygiène dentaire idées inspiration Jambes lourdes Je me sens belle Jogging Kiwis La ruche lait Lasagnes Légumes Légumes secs lèvres Linzer torte Maigrir Maison Maison & entretien Maladies et conseils Maladies et douleurs Manucure maquillage Maquillage teint Marinades Masque Maux de tête Médecine Médecine douce Médecine naturelle Médecines Médecines douces Médicaments Mémoire Ménage Mendiant Microbes Miel Miel et apiculture Minceur Minéraux Mode Mode de vie Monsieur Seguin Moral Moringa Moule Mozzarella Muffin dessert Musculation Myrtilles Nectarines Noisettes Noisettes. noix de coco Nouveautés Nutrition Obésité Oleifera Oméga 3 Ongles Orange Oreilles Ostéoporose Pancakes Parmesan Pâte brisée Pâte feuilletée Pâte sablée Pâtes Pathologies Pavlova Peau Pêches Pédicure Perdre du poids Persil Pesto Petit déjeuner Petits pois Photo numérique Photos Phytothérapie Pieds Pilates Pistaches Pizza Plage Plante potagère. Plantes médicinales Plat Plats Plats uniques Plus saine la vie Poids Poires Poissons Pollen Pollution Pommes Pommes de terre Pompes Posture Poulet Premiers secours et urgences Prévention et traitements Problèmes Produits laitiers Produits toxiques Propolis Protection protéines Psycho Psychologie Quatre-quarts Quetsches Quiche Rainbow cake Recettes Recyclage régime Remède au naturel Remèdes Remèdes de grand-mère Rhume Rhume et grippe Ricotta Romarin Ronflement Running Sablés Salade Santé Santé au naturel Santé Dentaire Santé Forme Santé pratique Sauce chili Saumon Sentiment Sésame Shampoing Soins Soins beauté Soins corps Soins des ongle Soins des pieds Soins du corps Soins du visage Soleil Solutions Sourcils Spa Speculoos Spéculoos Sponge Cake Sport Tandoori Tarte Tarte feuilletée Tarte salée Tarte sucrée Tartes Tatin Tendances beauté Terrine de fruits Terrines Test Thym Tisanes Tomates Tomates cerises Toute la Diététique Traitements des jambes lourdes Traitements et prévention Trifles Troubles ORL Tutti frutti Vacances Vanille Varices Veau Vernis Vêtements Viandes Viandes blanches Vinaigre blanc Vitamines Vivre mieux Vivre sainement Yaourt Yoga
false
ltr
item
Vinzalice Magazine: Tarte fondante choco-caramel
Tarte fondante choco-caramel
Tarte fondante choco-caramel, Préchauffez le four à 180 °c (th. 6). Étalez la pâte et garnissez- en un moule beurré et fariné.
https://2.bp.blogspot.com/-RvKAuN_jgaM/VvL7WlZe9NI/AAAAAAAABU8/ryeovj5EqX0c7PdLGkTx3rxYAulCyJ-_w/s1600/Tarte-fondante-choco-caramel.png
https://2.bp.blogspot.com/-RvKAuN_jgaM/VvL7WlZe9NI/AAAAAAAABU8/ryeovj5EqX0c7PdLGkTx3rxYAulCyJ-_w/s72-c/Tarte-fondante-choco-caramel.png
Vinzalice Magazine
http://fr.vinzalice.com/2016/03/tarte-fondante-choco-caramel.html
http://fr.vinzalice.com/
http://fr.vinzalice.com/
http://fr.vinzalice.com/2016/03/tarte-fondante-choco-caramel.html
true
3250916817316660051
UTF-8
Aucun article ... Voir tous Lire la suite répondre Annulé Supprimer Par Accueil Pages Articles Voir tous Vous aimerez aussi Catégories Archive Rechercher Tous les articles Aucun article correspondant à la requête Retour Dimanche Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dim Lun Mar Mer Jeu Ven Sam Janvier février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre Janv Févr Mars Avril Mai Juin Juil Août Sept Oct Nov Déc À l’instant Il y a 1 minute $$1$$ minutes ago Il y a 1 heure Il y a $$1$$ heures Hier Il y a $$1$$ jours Il y a $$1$$ semaine Il y a 5 semaines Abonnées Abonnements THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copier le Code Selectionner le Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy