Savez-vous quel est le pire ennemi pour notre santé et notre poids : le sucre! Pourtant, plusieurs d'entre nous sommes accros au sucre. On mange du sucre pour se donner de l'énergie, se remonter le moral, se réconforte; ou tout simplement parce que cela fait partie de nos mauvaises habitudes alimentaires. Voici donc quelques trucs pour vous aider à éliminer le sucre de votre alimentation tout en continuant à vous faire plaisir.
Généralement, les produits riches en sucre sont associés au plaisir. Le sucre nous rappelle notre enfance ainsi que des moments joyeux et festifs. En fait, le sucre agit sur certaines parties de notre cerveau et il nous apporte le bien-être.
De nos jours, la grande majorité du sucre consommé provient des produits transformés, souvent sous forme de glucose ou de fructose. Les céréales, les biscuits, les barres chocolatées et les gâteaux sont remplis de sucre. En fait, le sucre est devenu omniprésent dans note alimentation.
EXCÈS DE SUCRE : RÉSULTATS DIFFICILES À CONTRÔLER
Depuis qu'on a masqué et camouflé le sucre, sa consommation a pris des proportions incroyables dans les pays industrialisés. Notre corps ne sait pas comment métaboliser tout ce sucre. Le foie transforme alors le sucre en gras expliquant ainsi l'augmentation importante du surplus de poids et l'apparition de problèmes métaboliques. Par ailleurs, tout comme une drogue, une surconsommation de sucre peut créer une dépendance. De plus, en provoquant une forte montée du taux de glycémie, lorsque celui-ci redescend, les fringales reviennent et nous entrons dans un cercle vicieux! En stabilisant votre glycémie, vous limitez les coups de fatigue et les fringales.En éliminant le sucre de votre alimentation, vous aurez une peau plus belle et en santé et vous pourrez plus facilement maintenir votre poids surtout à la ménopause où le métabolisme diminue. D'autre part, l'excès de sucre fatigue le pancréas, ce qui peut provoquer l'apparition du diabète de type 2.
Par ailleurs, certaines études revues par les experts du Fonds mondial de la recherche contre le cancer font un lien entre une importante consommation de sucre et la prolifération de lésions précancéreuses sur la muqueuse du côlon. Ces experts considèrent toutefois que nous avons besoin de preuves supplémentaires pour confirmer cette observation. Cependant, l'Association canadienne du cancer colorectal rapporte que de récentes recherches ont, depuis, renforcé ce lien. Une chose est sûre, on sait qu'une alimentation très sucrée mène au surpoids et a l'obésité, ce qui peut engendrer certains cancers, dont des cancers hormono-dépendants.
COMMENT SE SEVRER DU SUCRE
Pour se sevrer du sucre, vous devez, d'abord et avant tout, analyser la relation que vous entretenez avec ce dernier.Un bon truc est de remplacer les jus de fruits sucrés par un grand verre d'eau. Aussi, un jus fait maison peut remplacer le fruit du matin. En d'autres temps, dans la journée, vous pouvez boire des tisanes ou des thés aromatisés et non sucrés.
Selon les experts, les boissons sucrées telles que les boissons gazeuses, les boissons aux fruits, les thés glacés et les limonades, constituent l'une des causes les plus importantes de l'augmentation de la consommation du sucre et de l'obésité sur la planète. En plus de faire prendre du poids, ces boissons n'apportent aucune satiété. Offertes en grand format, elles incitent toujours à en boire davantage. De leur côté, les boissons sans sucre ne sont pas caloriques, mais elles entretiennent le goût du sucre.
Évitez les produits transformés. Sachez que l'industrie alimentaire utilise tout un éventail de mots pour signifier la présence de sucre. Sur les emballages, on peut retrouver les mots suivants : fructose, glucose, maltose, dextrose, galactose, sucrose, lactose, sirop, sirop de maïs, sucre de canne, miel, mélasse, cassonade, etc.
De plus, plusieurs aliments non sucrés au goût contiennent tout de même du sucre. En fait, il y a du sucre dans la grande majorité des produits alimentaires industriels tels que les soupes en boîte, les cornichons, les marinades et le pain. On ajoute du sucre pour améliorer la saveur ou pour prolonger la conservation.
Une bonne alternative est de faire vos propres biscuits et gâteaux en diminuant les quantités de sucre. Vous pouvez faire aussi des compotes sans sucre. Il existe aussi sur le marché des pains sans sucre et sans gras. Vérifiez toujours les quantités de glucides dans les produits et évitez les édulcorants, car ils incitent à manger davantage de produits sucrés. De plus, ces substances chimiques peuvent perturber le métabolisme.
Pour donner du goût à vos yogourts sans sucre, vous pouvez les aromatiser de cannelle ou de gingembre.
Quand vous avez des fringales, vous pouvez opter pour des noix ou des amandes au lieu d'une collation sucrée.
Choisissez de bons féculents tels que le riz complet, le quinoa ou le sarrasin. Avec un index glycémique bas à modéré, les glucides qu'ils contiennent sont assimilés par l'organisme plus lentement. De plus, il est bon d'associer les féculents avec les légumes, car ces derniers sont riches en fibres. En fait, les végétaux ralentissent l'assimilation des glucides contenus dans les féculents.
Optez pour des aliments riches en tryptophane que l'on retrouve dans les oléagineux, la volaille et les oeufs et qui aideront à maintenir un bon taux de dopamine et de sérotonine dans l'organisme. Des insuffisances en dopamine et en sérotonine peuvent provoquer des fringales sucrées.
En terminant, ajoutons que l'envie de sucre signifie un besoin de réconfort. Plutôt que de se gaver de chocolat, de biscuits, de sucreries ou de friandises, pourquoi ne pas combler ce manque d'une autre manière. Par exemple, appeler un proche, s'offrir un petit cadeau, regarder un bon film ou se rappeler de bons souvenirs! [right-side]