6 façons de sublimer des restes de poulet

Un reste de poulet rôti dans le frigo? Parfait! Voici des recettes bien pensées et adaptées aux besoins des coureurs.

recette de poulet

Lendemain de poulet

Un reste de poulet rôti dans le frigo? Parfait! Voici des recettes bien pensées et adaptées aux besoins des coureurs.


[tab] [content title="1- PIZZA TEX-MEX"] COUPE-FAIM : Les fibres contenues dans les haricots rouges calent l'estomac.

RECETTE : Étalez des haricots rouges réduits en purée sur 2 tortillas de maïs.
Ajoutez un peu de sauce salsa, du poulet émincé, un peu de fromage râpé et un peu de maïs.
Passez sous le gril 2 min. Ajoutez ensuite de fines tranches d'avocat, des échalotes émincées et un peu de crème citronnée.
Pour 2 personnes. [/content] [/tab] [tab] [content title="2- SANDWICH SUCRÉ-SALÉ"] CARDIO : Le poulet, riche en protéines, gagne à s'accompagner de pommes croquantes et de roquette, qui apporte de la vitamine K et joue un rôle dans la coagulation du sang.

RECETTE : Tapissez 2 tranches de pain aux céréales avec du comté ou du cantal puis ajoutez du poulet rôti émincé, des tranches de pomme et des feuilles de roquette.
Recouvrez des 2 autres tranches de pain et faites dorer dans une poêle beurrée, 3 min de chaque côté.[/content] [/tab] [tab] [content title="3- AVEC DE LA POLENTA"] FORCE : Des protéines de bonne qualité.

RECETTE : Faites revenir 220 g de champignons pendant 8 min + 1 échalote émincée dans 2 c. à soupe d'huile d'olive.
Puis délayez 2 c. à soupe de concentré de tomates, poursuivez 2 min. Ajoutez 20 cl de vin rouge.
Faites bouillir 2-3 min. Ajoutez 200 g de poulet rôti coupé, 200 g de chou émincé, du sel, du poivre, et cuisez 10 min. Faites cuire 150 g de polenta.
Placez le poulet sur la polenta, saupoudrez de parmesan râpé.
Pour 2 personnes. [/content] [/tab]
Pilons et cuisses de poulet sans peau contiennent à peine plus de graisse que le blanc.
[tab] [content title="4- WRAP ASIATIQUE"] IMMUNITÉ : Le chou, la carotte et la mangue sont de bonnes sources de vitamine C, qui aide à lutter contre les rhumes.

RECETTE : Mélangez 4 c. à soupe de beurre de cacahuète avec 1 c. à soupe de jus de citron vert, 1 c. à soupe d'eau, 2 c. à café de sauce soja, 1 c. à café de cassonade, le. à café de sauce sriracha, 1 c. à café de graines de sésame.
Étalez sur 4 tortillas, ajoutez du blanc de poulet rôti émincé, carottes, chou rouge et mangues émincées, et parsemez de coriandre hachée.
Pour 4 personnes. [/content] [/tab] [tab] [content title="5- PÂTES ITALIENNES "] LIGNE : Les pâtes complètes sont intéressantes car les fibres remplissent l'estomac, ce qui aide à garder la ligne.

RECETTE : Mélangez 350 g de pennes cuites avec 300 g de poulet cuit émincé, 1 barquette de tomates cerises coupées en deux et 150 g de mozzarella en morceaux.
Dans un bol, mélangez 2 c. à soupe d'huile d'olive avec 2 c. à soupe de vinaigre balsamique, 1 c. à soupe de persil haché, poivre et sel. Ajoutez la sauce aux pâtes.
Pour 2 personnes. [/content] [/tab] [tab] [content title="6- QUINOA EN SOUPE"] RÉCUP : Glucides et protéines favorisent la récupération.

RECETTE : Faites revenir 2 poireaux, 3 carottes et 2 branches de céleri émincés dans du beurre.
Ajoutez 25 cl de vin blanc, réduisez de moitié.
Ajoutez 1,5 litre de bouillon de volaille, 360 g de quinoa et 11/2 c. à café de sauce cajun. Après ébullition, cuisez à couvert pendant 20 min.
Ajoutez 400 g de poulet rôti émietté, 300 g de pousses d'épinard, le jus de ½ citron, et cuisez 2 min.
Pour 6 personnes. [/content] [/tab]
Le poulet est une bonne source de niacine, qui partie au métabolisme des glucides et des lipides. Il est aussi riche en sélénium, aux propriétés antioxydantes.

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Vinzalice Magazine: 6 façons de sublimer des restes de poulet
6 façons de sublimer des restes de poulet
Un reste de poulet rôti dans le frigo? Parfait! Voici des recettes bien pensées et adaptées aux besoins des coureurs.
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